山东枣庄滕州现炒辣子鸡 微山薛城济宁临沂徐州现杀现炒整只炒鸡
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:1500g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 肉类产品:全鸡
- 食品工艺:其他/other
- 产地:中国大陆
- 省份:山东省
- 城市:枣庄市
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重要提示天气转热,江苏浙江上海山东安徽天津北京7省市默认可以加土豆,其他地区默认不加土豆,土豆容易酸,路远天热的地区要等天气凉爽以后才可以啦
天气转热已经开始使用保温箱与冰袋啦,朋友们请放心购买坏了我们赔偿,另外请尽量提前订购,辣子鸡是现炒的,没有现货,一般情况下当天12点之前的订单可以当天做出来发出去
另外为满足高质量买家的需要 特推出现杀现炒农村散养公鸡 (咨询特价)一份,有需要的可以选购
有买家问 (咨询特价)的不是散养公鸡吗,这里普及下知识,散养公鸡的价格在我们农村这里平时是(咨询特价)一斤,这么贵不仅是因为肉结实好吃,还有两个原因,散养的公鸡费工夫 ,时间成本大,农村经常有黄鼠狼,拖鸡是常有的事情,因此有了黄鼠狼给鸡拜年没安好心的说法,二是因为:农村年节走亲戚习惯送鸡,另外结婚订婚的时候要用到公鸡,办丧事也要用到公鸡,现在外出务工的比较多,散养鸡的也比较少,都是一些农村老头老太养,但是人家也知道散养的公鸡好,也都是留着等儿女回家自己杀了吃,因此价格比普通的公鸡要贵一些,其实算算几十块钱一只鸡也不算贵。
(咨询特价)一份的公鸡选用普通黑腿公鸡,需要正宗散养老公鸡的请点击(咨询特价)一只的 链接和图片 或者找客服索要链接
全国除偏远地区之外 包邮中通 韵达 对时效有特别要求的可以发顺丰空运邮费自付,谢谢配合
让辣子鸡的香味飘满祖国大地!
山东枣庄滕州特产辣子鸡 现炒现买 铝塑真空包装+保温箱+纸箱 发货,发货前炒好。
清朝晚期,于临城县,今薛城北,有一位叫徐子华的厨师,早年在宫中做御厨,晚年在家养老,开了一家饭馆,根据自己多年的经验,创造出了“辣子鸡”。此后,小饭馆络绎不绝,座无虚席。他创造的辣子鸡辣中有香,辣而不过,吃起来虽满头大汗却欲罢不能,当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里,客坐十里外”。《峄县志》 小店的掌勺,正是正宗枣庄辣子鸡的传人,口味自然正宗好吃,欢迎大家品尝
看过上面的视频,有木有 口水直下三千尺的感觉哇。
1份 = (咨询特价) = 一只2.5斤左右的活鸡 = 炒好之后3斤(路程远不加土冬的分量是2.5斤以上) 天气逐渐变冷,冰袋已经不需要在加了,大家可以放心的拍下啦,路程较近的已经可以放辣椒木耳 土冬啦另外小鸡杀好之后要去掉内脏的,所以没有鸡肝鸡心的哟!
枣庄人爱吃鸡是出了名的,辣子鸡是鲁南人的必点菜,有时候朋友们也会开玩笑,说全世界的鸡得让枣庄人吃一半,当然没有这么夸张了,这说明了鲁南人民喜欢吃鸡的程度,很多朋友在外地吃不到正宗的辣子鸡,小王每天去快递公司发货,也经常看到有人拎着热乎乎的辣子鸡要给在外地的亲戚朋友寄过去,但是快递公司不收的场面,所以小王决定帮助身在异乡的朋友们,让大家吃到地道美味的辣子鸡,有需要的直接拍下哦,小王根据订单杀好鸡,发货前让姐夫炒出来,然后冷却之后包
满满的一盆鸡,热气腾腾哦,这是拿一整只鸡炒的,好辣的说,用的本地的望天吼尖辣椒炒的呢,知道为啥叫望天吼吗?辣的 哈哈
顾客预订的辣子鸡 每天发货前做出来 ,现在一天已经可以卖二三十份啦!
炒鸡进行时--- 为了保持图片整洁都没有ps哦 请同行不要盗图哦
咱家的辣子鸡是掌柜的姐夫炒的,是正宗的枣庄辣子鸡的传人,有的老乡可能知道鲁南最好吃的辣子鸡在柴胡店庄湾村,开在村里的饭店,每天接待着络绎不绝开车专门从枣庄从薛城从滕州微山等地赶来吃辣子鸡的顾客,就这样普普通通的小村子越来越热闹,辣子鸡提高了村民的收入水片姐夫的饭店就开在村子边上井亭煤矿对面,每天中午和下午是饭店最忙的时候,这时候三两成群的工人就出来找饭吃啦,辣子鸡是大家的必点菜。去年煤矿停产,工人们都走光了,经营了20多年的饭店失去了往日的红火,只好关门停业,经我好说歹说姐夫同意兼职给网上的顾客炒辣子鸡,亲们有口福啦!开了几十年的饭店炒了几十年的辣子鸡,味道自然顶呱呱!欢迎大家品尝哦!
为什么小店的辣子鸡如此好吃呢?为什么同样是炒鸡 姐夫炒出来的就那么好吃,为此小王特意问了下姐夫,姐夫说:首先鸡是用本地的小公鸡现杀,用地道正宗的花生油,配上老姜,大蒜,花椒,大葵,香叶,甜面酱,料酒,老抽,桂皮,八角,白芷等材料,在使用望天吼尖辣椒,才能炒出枣庄辣子鸡独特的味道,还有一项最重要的原因,就是经验啦,几十年的炒锅不是白掂滴
前不久辣子鸡登上了韩国SBS电视台的美食节目《白钟的三大天王》。韩国著名主持人白钟不远万里专程来枣庄在薛城区品尝录制了枣庄辣子鸡
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点了一份辣子鸡还有点不好意思,(咨询特价)人民币一份。
特别的好吃
从鸡爪上看像是个短跑运动员
枣庄的薄皮辣椒不明白韩国人叫一窝蜂
吃完感觉大补,好满足。走回韩国都没问题了!
要不要来碗饭?白钟:”说饭没有了“。最后打包了几十份带回韩国吃。这是一辈子没吃过鸡的节奏哇!
制作过程
锅烧热,放油,待油八成热时放入花椒,待花椒炸出香味稍稍变色时用漏勺捞出,然后放入八角、红辣椒,炸出香味后放入姜、切好的鸡块,迅速翻炒,待鸡肉变色后放醋、葱,继续翻炒,出来葱香味后放甜面酱,甜面酱翻炒均匀后放老抽(不要放多了)、料酒,翻炒到颜色均匀后加入白开水少许,加入香叶、桂皮,上盖紧煮慢炖15分钟,放入鲜辣椒、蒜、香菜,翻炒均匀,出锅。(比较家常的做法是再放一些土冬、木耳,荤素搭配,味道也很好。)
该道家乡菜特色:
1、选用散养本地鸡,味道鲜香,即使麻辣也掩盖不了鸡肉的香味。 2、用花椒、辣椒,麻辣鲜香,特别适合喜欢吃辣的朋友。 3、根据自己的喜好在出锅前加一些蔬菜,荤素搭配,营养全面。
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